Copiata spudoratamente da un topic di coquinaria. Mi ha colpito perchè è di facile esecuzione e priva di grassi aggiunti a parte quello delle uova.
6 mele se possibile Granny Smiths
3 uova grandi
200 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
125 g di farina
zucchero a velo e cannella in polvere per decorare.
Imburrare una teglia e spolverizzare con del pane grattugiato. Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti e distribuirle uniformemente nella teglia. nel frattempo montare nella ciotola del Ken le uova e lo zucchero per almeno 15-20 minuti. aggiungere la vaniglia, la scorza di limone e la farina e mescolare delicatamente con una spatola per inglobarla. versare sulla teglia sopra le mele, battere la teglia per far penetrare il composto negli spazi vuoti. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 50 minuti.
Togliere dal forno, far freddare e togliere dalla teglia. Metterla in un vassoio e spolverizzare a piacere con zucchero a velo e cannella.
2 commenti:
Riuscirò a convincere quello la a provarla;-)
io credo di si. è talmente facile da fare che ispira parecchio senza tralasciare il fatto che è priva di grassi.
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