Tortino di mandorle
130 g di mandorle integrali macinate
50 g di zucchero
3 uova
1 cucchiaio di farina integrale
Scorza di un arancio e un limone
Montare a lungo, 10 minuti, in planetaria con la frusta le uova e lo zucchero, aggiungere la scorza di arancio e limone. Versare le mandorle macinate con il cucchiaio di farina sulla montata di uova e mescolare con una frusta o una spatola senza smontare la montata. Oliare e infarinare uno stampo da 20 cm, versare l impasto ottenuto. Cuocere in forno già caldi 160 per 30 minuti. cotto in fornetto esterno con teglia sul fondo e griglia sopra la teglia.
Nessun commento:
Posta un commento